一种磁共振参数重建方法包括以下步骤:按随机降采矩阵采集得到弥散加权成像的K空间数据;建立所述弥散加权成像的数学模型,所述数学模型含有弥散张量系数;定义目标函数,采用最优化问题求解的方法拟合所述弥散张量系数,并加入稀疏约束;根据降采数据,求解所述弥散张量系数,使得所述目标函数最小。上述磁共振参数重建方法无需重建DWI图像,直接从降采的K空间数据中计算得弥散张量系数,避免了在重建DWI图像时引入的误差而导致拟合弥散张量系数产生错误,防止误差传递。还提供一种磁共振参数重建系统。